쌀쌀한 아침, 게살버섯수프로 따뜻하게~ 요즘같이 찬바람부는 계절에 잘 어울리는 중국식 수프. 서양식 스튜보다 간단하고 굴소스의 풍미때문에 아이들이 무척 좋아합니다. 레시피는 여경옥 조리장님의 것을 썼는데 아주 간이 잘 맞고 과정이 간단해서 좋아요. 재료:게살(게맛살이나 크래미로도 대체 가능합니당.) ,버섯(집에 있는 아무 버섯.. 촉촉한 것 만지기(kitchen) 2009.09.21
남은 계란으로 만든 부용게살 베이킹을 하다 보니 계란 흰자가 많이 남게 된다. 거품을 내서 폭신한 계란 찜을 해먹기도 하고 황백지단처럼 알록달록한 계란말이를 해 먹기도 하다가 '여경옥'조리장의 부용게살을 따라해 봤다. 부용화는 우리나라의 무궁화를 닮은 꽃으로 중국의 들과 산에서 흔히 볼 수 있는 꽃이란다. 계란 흰자.. 촉촉한 것 만지기(kitchen) 2009.03.01
