고기를 좋아하는 울 아그들...
사실은 나만 빼고 세 식구 모두가 육류를 좋아하지.....
그래서 일주일에 한번쯤은 너메살을 해 주려고 노력한다.
오늘은 색깔 고운 파프리카에 닭가슴살로 꼬치구이를 해 봤다.
버섯이 있었음 더 좋았을텐데...
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먼저 닭가슴살을 준비.
요정도면 4식구가 충분히 즐길 수 있다.(몇그램이더라??)
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파프리카는 색깔별로 반개씩만.
나머지 반으로는 상혁이가 원하는 젤리를 해 보려고 남겨 놓았다.
tv에 나오는 것을 보니 맛있겠더군.
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닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어서
후추가루를 약간 뿌려 우유에 재워 놓는다.
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색색의 파프리카도 적당한 크기로...
색이 곱다.~~^^
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파프리카와 닭가슴살에 카레 가루를 묻힌다.
사진처럼 비닐팩에 내용물을 넣고 바람으로 빵빵하게 해서 흔들어 주면
얇게 골고루 잘 묻는다.
지난번엔 걍 밀가루로 했었는데,이번엔 어떤 맛이 날런지...
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이렇게 해서 울 딸 하나에게 주면 꼬치 끼우기는 하나가 알아서 다~한다.
꼬치에 찔릴까 걱정스럽지만 제법 꼼꼼하게 잘한다.
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요렇게...
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준비된 꼬치를 올리브유로 달궈진 팬에 올려 놓는다.
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처음 센불에서 겉을 익혀주고 뚜껑을 덮어 낮은 불에서 속까지 익혀준다.
물론 중간 중간 꼬치를 돌려 주는것도 잊지 말고...
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일단 울 상혁이 접시에 올려봤다.
오므라이스가 웃고 있네?
하나는 이제 다 커서 저런 모양내는것은 유치하다며 맛이 중요하다나?
맛을 봤다.
내 입맛엔 카레를 사용한 오늘것 보다 밀가루에 허브를 약간 곁들인 것이 훨 낫다.
밀가루를 묻혀서 팬에 지질때 허브를 솔솔 뿌려 주면 마치 과일처럼 맛있는 향내가 난다.
아그들과 냄편은 오늘도 배불리 먹었다.
그래도 나는 연신 중얼댄다.
어휴~.카레는 별론것 같애.아무래도 허브가 낫다.
아무도 아랑곳 않는다. ㅜㅡ;
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